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食品标签不合格影响食品的出口。点击进入英文版本

在国内大陆销售的食品如果要出口，所贴的食品标签就要换一换了，要符合食品安全认证或相关国家的认证体系，否则因为标签不合格将影响食品企业的产品出口。通常所说食品标签就是表明该食品的不同特征，成分及食用功能，让购买者可以正确的选择食品。鉴于此项重要的说明功能，各国对食品标签格外重视一些，对食品标签的印刷有严格的规定，推出法制法规对食品标签的使用方法等有明确限定。原产地食品标签的标注要求写明哪国生产，当地的环境指标，生态指标，都有要有说明，市场销售的牛、猪、羊和鸡肉、野生及人工养殖鱼及贝类、易腐农产品、人参、花生等预包装产品（加工食品中成分除外）都须贴上“原产地标签”；意大利日前已经对番茄酱、橄榄油、鸡蛋、鱼、新鲜蔬菜、鸡肉等约10种农产品强制实行原产地标签标识管理；日本、韩国严格要求对进口食品加注原产国标签。特定食品标签对各种食品、特殊膳食用食品、保健食品、酒类等特定食品附加标签法规。欧盟就对特定食品“肉”制定了一系列精细的规定，缩小了“肉”的定义，区分了肉的来源，对不同肉类要求加贴内容不同的标签。美国要求只有有机程度达到或超过95％的食品，才能加贴印有英文“有机”和“美国农业部”字样的绿色圆形标记。针对保健食品，美国对保健声明的使用对象及内容作了详细规定，韩国对营养信息的样式、字体等要求不断完善，澳大利亚只允许在食品标签上标明经科学证明的保健声明。为避免消费者饮酒过量，美国强制要求在所有酒精饮料中标示酒精的百分含量、“每餐份量”和营养信息，日本2008年修订“由有机农产品和其它产品制造的酒精饮料的标签标准”，欧盟要求酒精含量超过1.2%的饮料必须标出酒精度。不断更新的过敏源、转基因、添加剂等食品标签要求正成为保障食品安全的重点关注内容之一，有些是强制性的食品营养标签。日、美已分别对24种指定的过敏性物质和8种主要的含致过敏物质的食品提出强制性标识要求。美国实施的新法将涵盖约90%的致敏食物，涉及牛奶、花生、小麦、鸡蛋等易使人体过敏的物质，法规要求必须在食品标签上标示，否则食品将被召回。与美日如出一辙，欧盟法规也明确列明过敏源的危害性，英国在证实有160多种食物可能有过敏危险后，发布《过敏源管理和推荐标签指南》。针对转基因食品，欧盟现行转基因食品标识制度中设定的风险限值由1%降低到0.9%，特殊情形下降低到0.5%，对有机食品甚至提出降到目前科技能检测到的极限值0.1%，日本对某些转基因食品实施强制性标识制度，多次修订转基因食品质量标签标准，其中已将糖用甜菜和高赖氨酸玉米及以其作为主要成分的加工食品列入转基因食品标签管辖的主要项目清单。针对食品添加剂，日本明确规定新鲜食品和加工食品均须详细标注使用的添加剂，而欧盟最新的一项立法强制要求对含柠檬黄、喹啉黄、日落黄等6种人工色素中任何一种的食品均需标注“可能对儿童的行为和注意力产生不良影响”的健康警告。越来越多的国家对食品营养标签提出了更高的要求，有些国家还进行立法管理。美国的食品标签的管理，集中体现在营养成分具体化上，对营养标签的格式、字体的大小、线条的粗细等都做出了具体的规定，在美国本土销售的所有食品和膳食补充剂都必须在食品标签中独立地列出反式脂肪含量。近期，韩国、日本、澳大利亚、新西兰、卡塔尔和以色利6国分别向WTO通报了12项有关食品标签法规标准修订，其中食品中热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪总量、饱和脂肪、钠、胆固醇、糖等营养成分的含量及单位成为关注重点。食品标签体系将朝着全球统一的方向发展，目前以美欧日为代表的发达国家标签法规各有不同，即使是相同食品，因出口国的不同其标签要求也不尽相同，但其宗旨相似，旨在力争确保食品中营养素含量符合人体最佳摄入百分比要求、强调标注过敏源的重要性、严惩食品标签说明中虚假和夸大成分行为、依法追究肇事者刑事责任或处以罚款等。与此同时，发展中国家也加强健全统一的食品标签体系，如巴西强制要求在食品包装中标注饱和脂肪、反式脂肪和钠含量的信息；泰国对零食出台了类似英国的红绿灯标签计划。另外，食品营养标签法规的全球化也逐渐凸显，许多国家的食品标签指南用语已不仅仅局限于本国语言，多国语言版本的食品标签指南正逐步在世界通用，如爱尔兰最新发布的9种语言食品标签指南，更好地增加了食品标签指南的透明度，加深了各国对标签方面的交流。我国出口食品因食品标签被国外退货或扣留约占不合格食品的1/4，宁波检验检疫局在对出口食品进行标签审核时发现，标签标注不真、不全、不规范的现象比较突出。为保证食品的顺利出口，避免因标签问题而遭拒，检验检疫部门建议出口食品企业须增强标签意识，密切跟踪国外最新标签规定情况，把国外不断变化、完善的食品标签要求作为鞭策自身发展的契机和动力，并配备专业人员负责食品标签的制作和出厂前审核，让食品标签既能真实体现食品的实际情况，更应符合输入国的法规要求。同时严格按要求进行组织生产，加强对原料、辅料、食品添加剂的采购控制，特别应清楚国内外对食品添加剂在定义、品种、使用范围、限量等方面存在的差异，注意国外禁用的食品添加剂从食品原辅料中加入。食品安全无小事，从标签设计制作开始！

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